黃金的純度以K數（如24K、22K、18K）或含金量來區分。純度越高的黃金，在同等重量下價值也越高。辦理典當或回收時，業者也會先鑑定純度。典當黃金飾品如戒指、項鍊等，尤其是彌月黃金或嫁妝金飾，更需先了解該飾品的K數。
黃金要如何換現金，基本上有兩種方式：黃金回收，將黃金直接賣給銀樓、貴金屬公司或當舖。收到的款項為一次性，日後若要再次擁有黃金，須用當時的市價重新買回。適合已無保留黃金需求、或不想支付典當利息者。
黃金借款，將黃金質押給當舖或銀行等，並取得一筆資金，須按期繳交利息，贖回後物品才會歸還。適合短期周轉需求且有保留黃金意願者。
若逾期未繳或無法贖回，質押物最終會成為[流當黃金]。如想了解可借多少，需評估當日行情與黃金借款額度。
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